Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

040682286Чай с молоком не является истинной традицией казахов. Об этом дегустатор чая из Великобритании Нирмал Сетхия сказал в интервью корреспонденту BNews.kz

По словам Н. Сетхии, во время китайской династии Сун чай был распространенной культурой на всем Востоке. До этого времени индийцы не знали, как пить чай и что с ним делать, а европейцы вообще не слышали ничего о чае.

«Португальцы представили чай европейцам в конце 14-ого столетия. Казахский обычай пить чай с молоком – я его принимаю, но я не верю тому, что это истинно казахская традиция. Это неправильно. Я никогда не слышал о том, что в 10-ом столетии – в эпоху, когда чай стал известен, производились молочные горшки. Я знаю, что молочные горшки начали производиться в 17-18-ых столетиях. Теперь люди пьют чай с молоком, потому что им предложили более дешевый чай, у которого нет своего собственного характера, своего вкуса», – рассказал Н. Сетхия.

«В 20-ом столетии британцы и европейцы говорили, если у чая есть цвет и у него приятный вкус, то хорошо, но если нет, добавьте в него немного сахара. Но тогда вы пробуете сахар, а не чай. Но если, даже добавив сахар, вы все еще чувствуете дурной вкус, добавьте немного молока. Но тогда Вы пробуете молоко, а не чай. Поэтому культура чаепития должна быть возвращена».

Гульнара Мендыбаева

Рубрика: